top of page
All Posts
La Central de Abasto: corazón nocturno del futuro alimentario de la CDMX
Mientras la ciudad duerme, en la Central de Abasto CDMX se decide qué llega a los mercados, cuánto cuesta y cómo el clima reescribe, en tiempo real, el mapa de lo que comemos. Casi medio siglo después de haber nacido, la Central de Abasto sigue siendo el gran monstruo de concreto de la Ciudad de México, una bestia fascinante que respira a un ritmo propio mientras los demás dormimos. Este lugar funciona también como un oráculo involuntario. Es ahí, entre el olor a diésel y cil
MMMESA null
22 nov4 Min. de lectura
El Mercado de Jamaica, ahí donde la memoria florece
Una mirada sensorial al Día de Muertos en el Mercado de Jamaica: flores, aromas, pan de muerto y la memoria viva de una tradición que transforma el espacio y el tiempo.
MMMESA null
2 nov4 Min. de lectura
El pulso de La Merced: alimento, historia y resiliencia
La Merced es un ecosistema que condensa siglos de cocina, comercio y decisiones urbanas. Cada 24 de septiembre, día de Nuestra Señora de...
MMMESA null
24 sept6 Min. de lectura
bottom of page