MMMESA
DE LA ATMÓSFERA AL MENÚ
Somos un estudio creativo future-first enfocado en hospitalidad y comida. Diseñamos estrategias y experiencias inspiradas en la cultura, la gente y lo único de cada lugar.
CULTURA PRIMERO, EXPERIENCIA AL CENTRO, ESTRATEGIA SIEMPRE
Diseñamos proyectos de hospitalidad y comida con enfoque integral, combinando investigación prospectiva, estrategia y diseño de experiencias para construir marcas y lugares coherentes, memorables y viables, del concepto a la puesta en marcha.
Investigación prospectiva
Estrategia de marca
Perfil del usuario
Alineación estratégica
Enfoque de negocio
Arquitectura de marca
Contexto de lugar y cultura
Principios de experiencia de marca
Diseño e innovación de experiencias
Diseño arquitectónico
Experiencias de comida y cultura
"Queremos crear mesas memorables, donde la comida, el lugar y el servicio se sientan como una sola idea bien ejecutada"
MMMESA
MMMESA
TRABAJA EN TRES LÍNEAS DE ACCIÓN
LO INTANGIBLE
Esencia • Narrativa • Propósito
LO ESTRATÉGICO
Operación • Finanzas • Menú
LO ESPACIAL
Diseño • Atmósfera • Arquitectura
Para ayudar a operadores de hospitalidad, fundadores, inversionistas, desarrolladores y equipos a alinear propósito, estrategia y espacio, y convertir una idea en un lugar rentable, coherente y memorable.
¿POR QUÉ?
Ir a la necesidad real
Nos metemos al corazón del reto para encontrar la necesidad verdadera detrás del brief. Aterrizamos el caso de negocio y la experiencia que hace sentido para el lugar, la gente y el momento.
¿CÓMO?
De la cultura a la estrategia
Traducimos la necesidad en una dirección clara, alineando propósito, estrategia y espacio. Nos sumergimos en la cultura y la hospitalidad del lugar, observamos cómo vive y se mueve la gente, y con esa lectura diseñamos un camino ejecutable del concepto a la realidad.
¿QUÉ?
Diseño integral
Alineamos tendencias, datos y experiencia para mapear la propuesta completa, marca, journey del huésped, menú, servicio, operación y atmósfera, y convertirla en un plan accionable.
Esto puede verse como…
1
DIRECCIÓN
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Diagnóstico y encuadre del proyecto
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Investigación de contexto, referencias y señales en cultura, mercado y futuros
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Alineación estratégica con equipo y stakeholders
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Propuesta de valor y enfoque de negocio
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Estrategia y arquitectura de marca
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Principios de marca y experiencia
2
DISEÑO
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Entendimiento del usuario y su recorrido antes, durante y después
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Blueprint de servicio y momentos clave de hospitalidad
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Diseño de atmósfera y brief espacial con sensaciones y flujos
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Concepto gastronómico y dirección de menú
3
ACTIVACIÓN
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Hoja de ruta de implementación por fases
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Pilotos, pruebas en vivo y validación con ajustes rápidos
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Experiencias de comida y cultura como walking tours y recorridos curados
Ideas que ya están viviendo en el mundo real.
NOSOTROS
MMMESA es una dupla formada por Liz y Elías
Estrategia, futuros y hospitalidad con dos miradas complementarias: Liz desde arquitectura, ciudad y atmósferas; Elías desde ingredientes, operación y diseño.
